Você sabia que o queijo Brie tem esse nome em homenagem ao local em que foi criado?
Pois é ele surgiu por volta do século VIII na província de BRIE, na França. Atualmente ele é produzido em várias partes do mundo. Existem muitas fórmulas que são mantidas em segredo mas que naturalmente são parecidas.
Apresentam uma casca mole e a massa inteira densa, sendo que a maturação é a chave para sua produção pode ser apreciado com vinho ou champanhe ou mesmo integrar receitas. Se você ainda não o conhece, o Balardin tem algumas marcas importadas e nacionais para você apreciar.